日本ではゲノム編集食品がすでに商品化されていることをご存知でしたか？

「ゲノム編集食品」という言葉をメディアで耳にしたことがある方も多いかと思います。遺伝子組換え（いわゆるGMO）とは何が違うのか？、どのような技術なのか？、どのようなものがすでに流通しているのか、あるいは、開発段階にあるのか？についてお話しします。