コンテンツに飛ぶ | ナビゲーションに飛ぶ

講演、講座、カフェなどの実施を通じて、大学が市民の"学び"をお手伝いします。

ホーム > アカデミクッキング > 大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」

大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」

大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。 料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座に、ぜひご参加ください!

 アカデミクッキング アカデミクッキング

 

 

2017年12月1日(金)21:00~19日(火)23:59、vol.65の講座の申込を受け付けます。申込多数の場合は抽選です。 

vol.65「地震はなぜ起こる? 〜1月17日に、今年も忘れずにおきたいこと

どうして日本では大地震が頻発するのでしょうか? この問いに答えるために、まずは地球の中がどうなっているのかを理解しましょう。46 億年前の誕生から今日までも、地球はずっと生き続けているのです。今回の講義では、地震発生のメカニズムの簡単な説明に加え、これから発生を控えている東海・東南海・南海地震について、我々はどこまで理解できているのかを解説し、その防災対策についてお話しします。

 

・日時=2018年1月17日(水)18:30〜21:00

(18:30〜講義 19:30〜料理実習+試食 21:00終了)

・対象/どなたでも(15歳以上)

・定員/24 名(申込多数の場合、抽選)

・課題料理/「プラスひと手間でおいしい、ローリングストッククッキング!」サバ缶のつくねバーグ、ツナとコーンの塩こうじごはん、切干大根とワカメの和え物、とろろ昆布のすまし汁、抹茶のチーズケーキカンパン入り

※ローリングストックとは/いざという時に消費期限が大幅に過ぎていた! そんなことにならないよう、定期的に非常食を食べ、食べたら買い足し、 常に家庭に新しい非常食を備蓄しておくこと。

・受講料=2,500円(税込)

・講師=廣野哲朗(大阪大学大学院理学研究科・准教授

vol.65廣野先生写真*

東京工業大学理工学研究科修了。博士(理学)。独立行政法人海洋研究開発機構の研究員を経て、2006 年より現職。地震発生の解明に向けて、断層の物性という視点で研究すると同時に、小学校から高校やテレビなど様々な場で地震への防災啓蒙活動を行っている。「料理はほぼ毎日作るが、まだまだ見習いレベルです」。

・vol.65チラシのダウンロードはこちら(PDF/932KB)

 

【申込み方法】

申込受付期間= 2017年12月1 日(金)21:00~19 日(火)23:59
    webフォームのみで受け付けます。

 ※ 申込多数の場合、抽選となります。

 ※ 電話、店頭での申込受付はございません。

申込先=大阪ガスクッキングスクール千里

 TEL. 06-6871-8561






vol.64「あなたの知らないアンデルセン〜「マッチ売りの少女」って誰のこと?」

 童話の王様としてその名を知られるアンデルセンですが、実はアンデルセンはひと言で語りつくせないほど多才な作家です。レンブラントが何度も自画像を描き直したように、アンデルセンも作品一つひとつの中に自分の人生を豊かに書き換えていきます。クリスマスによく読まれる「マッチ売りの少女」に秘められたアンデルセンの人生を見てみませんか?

 

・日時=2017年12月19日(火)18:30〜21:00

 (18:30~料理実習 19:30~講義 20:30~試食+質疑応答 21:00終了)

・対象/どなたでも(15歳以上)

・定員/24 名(申込多数の場合、抽選)

・課題料理/「デンマークのクリスマス家庭料理」

  皮付き豚のオーブン焼き、キャラメルポテト、紫キャベツとりんごのバルサミコ酢、アーモンド入りライスプディング(プレゼントが当たるゲーム付き)

・受講料=2,500円(税込)

・講師=田辺欧大阪大学大学院言語文化研究科教授

田辺先生
たなべ・うた/大阪大学大学院言語文化研究科教授。兵庫県生まれ。大阪外国語大学卒業。デンマーク・コペンハーゲン大学大学院第一課程修了(exam. art)。専門はデンマークを中心とした北欧文学、北欧児童文学。主に北欧のモダニズム詩人に関する論考、アンデルセン 研究、現代北欧児童文学に関して著作・講演活動を行う。

 

・vol.64チラシのダウンロードはこちら(PDF/402KB

 

【申込み方法】

申込受付期間= 2017年11月1 日(水)21:00~20 日(月)23:59
    webフォームのみで受け付けます。
 申込受付は終了しました。

 ※ 申込多数の場合、抽選となります。

 ※ 電話、店頭での申込受付はございません。

申込先=大阪ガスクッキングスクール千里

 TEL. 06-6871-8561

 
 

 




 

開講予定についてはこちら
終了した講座についてはこちら

 

実施概要

(定員、受講料、申込方法など、講座によって変わることがあります)
 

●料理が開く、学問のトビラ。大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」

~「専門分野の講義」&「料理実習」で“学問するココロ”が実践的に身につきます。

料理には、学問的要素が満載。講義の後に料理実習・試食をすることで、机の上の勉強が日常とつながり、「大学の研究って難しそう」「自分には無関係」と思っている方にも、学問することの面白さを実感していただく試みです。

・実施予定:不定期

・定員:各回24名(定員を超えた場合は抽選)。対象は回によって異なります。

・場所:大阪ガスクッキングスクール千里 TEL. (06)6871-8561(豊中市新千里東町1-3-141(せんちゅうPAL 1F北)、北大阪急行「千里中央」駅下車、北端階段あがる)

大阪ガスクッキングスクール千里アクセス

・申込先:大阪ガスクッキングスクール千里

     TEL. 06-6871-8561電話・店頭の受付時間9:00~17:30(祝・その他指定日除く)、

      https://www.og-cookingschool.com/

・主催:大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社

ドキュメントアクション
イベントカレンダー
前月へ
20181
次月へ
1月

カレンダーの背景色が濃いほうがイベント数が多い日です。

  • 大阪大学シンポジウム
  • 大阪大学公開講座
  • H-A中之島塾(申込み受付中)
  • i-spot講座バナー
  • 大阪・京都文化講座バナー
  • アカデミクッキングバナー
  • ラボカフェバナー
  • 【「まちのラジオ」大阪大学社学連携事業番組】(タッキー816 みのおFMにて第2木曜15~16時放送)
  • 阪大音大ジョイント企画バナー
  • メールマガジン登録
  • アウトリーチweb
大阪大学21世紀懐徳堂
〒560-0043
 大阪府豊中市待兼山町1-13 大阪大学会館1F
  TEL: 06-6850-6443
 FAX: 06-6850-6449