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講演、講座、カフェなどの実施を通じて、大学が市民の"学び"をお手伝いします。

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大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」

大阪大学21世紀懐徳堂と大阪ガス株式会社は、「専門分野の講義」とそれにちなんだ「料理実習・試食」を通して実践的に教養を深める、新しいタイプの講座・「アカデミクッキング」シリーズを開講しています。 料理をきっかけに新たな学びのスタイルを提案する本講座に、ぜひご参加ください!

 アカデミクッキング アカデミクッキング

 

2017年1月5日(木)21:00~12日(木)23:59、次の講座の申込を受け付けます。申込多数の場合は抽選です。 

vol.62「漢方で、心と体のレジリエンス(回復力)を高めよう!」

  漢方は、マイルドなのになぜ効くのかなと思っている方も多いと思います。みなさんの疑問に答えるために試行錯誤した結果、漢方は心と体のレジリエンス(回復力)を使う医学だと考えるようになりました。レジリエンスとは、地震などの天災にあってもくじけず立ち上がっていく力を意味し、様々な領域で注目されている考え方です。今回の講座ではレジリエンスの解説だけでなく、漢方の生薬にはショウガやナツメ、みかんの皮など、身近なものが使われているなど、漢方の基礎知識も楽しくお話ししていきます。

 

・日時=2017年2月3日(金)18:30〜21:00

 (18:30〜講義 19:30〜料理実習+試食 21:00終了)

・対象/どなたでも(15歳以上)

・定員/24 名(抽選)

・課題料理/「食べる漢方でおいしく健康に!」レンコンの中華風和え物、白身魚の炒め物、サムゲタン風おかゆ、ユリ根・きくらげ・金柑のゼリー

・受講料=2,500円(税込)

・講師=萩原圭祐(大阪大学大学院医学系研究科・准教授)

萩原先生
大阪市出身。広島大学医学部卒業後、大阪大学医学部附属病院、関連施設で、内科全般を研修。リウマチ膠原病などの免疫難治疾患の研究・診療に携わり、漢方の必要性を痛感。先端医学と漢方医学との融合治療「なにわ漢方」を提唱・実践し、漢方の腎虚概念を基に、筋肉の老化であるサルコペニアに焦点を当て、研究を展開している。。

 

・vol.62チラシのダウンロードはこちら(PDF/777KB)

【申込み方法】

申込受付期間= 2017年1月5 日(木)21:00~1月12 日(木)23:59
    webフォームのみで受け付けます。

 ※ 先着順にて受付のため、満席の場合はキャンセル待ちでの受付となります。

 ※ 電話、店頭での申込受付はございません。

申込先=大阪ガスクッキングスクール千里

 TEL. 06-6871-8561

  

開講予定についてはこちら

終了した講座についてはこちら

 

実施概要

(定員、受講料、申込方法など、講座によって変わることがあります)
 

●料理が開く、学問のトビラ。大阪大学×大阪ガス「アカデミクッキング」

~「専門分野の講義」&「料理実習」で“学問するココロ”が実践的に身につきます。

料理には、学問的要素が満載。講義の後に料理実習・試食をすることで、机の上の勉強が日常とつながり、「大学の研究って難しそう」「自分には無関係」と思っている方にも、学問することの面白さを実感していただく試みです。

・実施予定:不定期

・定員:各回24名(定員を超えた場合は抽選)。対象は回によって異なります。

・場所:大阪ガスクッキングスクール千里 TEL. (06)6871-8561(豊中市新千里東町1-3-141(せんちゅうPAL 1F北)、北大阪急行「千里中央」駅下車、北端階段あがる)

大阪ガスクッキングスクール千里アクセス

・申込先:大阪ガスクッキングスクール千里

     TEL. 06-6871-8561電話・店頭の受付時間9:00~17:30(祝・その他指定日除く)、

      https://www.og-cookingschool.com/

・主催:大阪大学21世紀懐徳堂、大阪ガス株式会社

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 FAX: 06-6850-6449